KERSTDAG

MENU

Feestelijke hapjes

Kroketje van varkenswang Briochetoast – wildpaté – uienconfijt Bloemkoolsoepje – grijze garnalen – bieslook

Gebakken Sint Jacobsnootje – butternutpompoen – chorizocrunch Carpaccio van hert – ganzenlever – veenbes – truffeldressing

​

Gerookte zalm en paling

Mierikswortel – zure room – soja – daikons

​

Fazant “Fine Champagne”

Wildgarnituren – amandelkroketjes

​

Kerst Buche

Texturen van hazelnoot en chocolade

Menu € 46.00 per persoon

- of -

All-in formule:

Aperitief naar keuze, aangepaste wijnen, koffie of thee

€ 76 per persoon

​

Enkel op reservatie

​