
KERSTDAG

MENU
Feestelijke hapjes
Kroketje van varkenswang Briochetoast – wildpaté – uienconfijt Bloemkoolsoepje – grijze garnalen – bieslook
Gebakken Sint Jacobsnootje – butternutpompoen – chorizocrunch Carpaccio van hert – ganzenlever – veenbes – truffeldressing
Gerookte zalm en paling
Mierikswortel – zure room – soja – daikons
Fazant “Fine Champagne”
Wildgarnituren – amandelkroketjes
Kerst Buche
Texturen van hazelnoot en chocolade
Menu € 46.00 per persoon
- of -
All-in formule:
Aperitief naar keuze, aangepaste wijnen, koffie of thee
€ 76 per persoon
Enkel op reservatie